Categoria piatto: PINSE

Crema di radicchio e friarielli

vegano

Marinara e alici del Mar Cantabrico

Carciofo cremoso, salmone affumicato, finocchi e menta

Spuma di bufala, tartare di tonno rosso e limone grattugiato

Crema di gorgonzola, capocollo di Martina e noci

Patate, guanciale, crema di Pecorino Romano e cipolla croccante

Bufala di Battipaglia all’uscita, pomodorino confit, olio evo e origano