Categoria piatto: SPECIAL TERRA

Culatello e bufaline di Battipaglia

Selezione di salumi e formaggi

per 2 pax

Petto d’oca affumicato, frutti di bosco e rucola

Tartare di fassona piemontese, uovo, senape e capperi

Carpaccio di Black Angus marinato, scaglie di parmigiano e rucola

Jamón de Bellota 100% Ibérico D.O. Los Pedroches